Innaffiamo le vostre cene con degli ottimi vini sardi quali Vermentino, Cannonau, Vernaccia e Moscato. Grande rilievo occupa la cantina di Calasetta per quanto riguarda i vini somministrati: Tupei: Carignano del Sulcis DOC, di colore rosso rubino intenso, tendente al granato e con prolungato affinamento, dal profumo vinoso, intenso, etereo, persistente, con calde note di vaniglia e macchia mediterranea, dal sapore asciutto, ampio, sapido, armonico, intenso, persistente e di notevole struttura. Consigliato con accostamenti di carni rosse arrosto e brasate, cacciagione e formaggi stagionati. Vol. 13% Cala di seta: Fermentino di Sardegna DOC, di colore paglierino scarico con riflessi verdognoli, profumo intenso e persistente aroma primario e secondario. Consigliato con accostamenti di frutti di mare, crostacei e piatti a base di pesce. Vol. 12,5% Rassetto: Carignano del Sulcis DOC dal colore rosato carico con riflessi violacei, dal profumo delicato, fruttato intenso e vinoso. Caratteristico è il suo sapore vivace, sapido, armonico, fresco e fine, di ottima persistenza. Servito con accostamenti a base di salumi, carni bianche e zuppe di pesce. Vol. 13% Piede Franco: Carignano del Sulcis DOC dal colore rosso rubino intenso, tendente al granato con prolungato affinamento. Profumo intenso, vinoso, persistente, etereo, con calde note di macchia mediterranea. Servito con accostamenti di carni rosse arrosto o brasate, cacciagione e formaggi stagionati. Vol. 13,5%